¿Podemos comer tantos nutrientes como queramos o es peligroso?

¿Podemos comer tantos nutrientes como queramos o es peligroso?

¿Cuáles son las consecuencias de comer demasiado?

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respuestas

La sobredosis no está exenta de riesgos. De hecho, los oligoelementos (zinc, cobre, plomo, etc.) son los metales pesados. "Si están bien dentro del cuerpo, que salen mal", advierte el Dr. Rigaud. En caso de exceso, se acumulan en el cuerpo y pueden causar envenenamiento. Por otra parte, el exceso de vitamina A es peligroso para las mujeres embarazadas, así como la vitamina D. Más sorprendentemente, el fenómeno de la "competencia intestinal": el intestino no puede absorber todos los nutrientes presentes en si demasiado a la vez .

En otras palabras, si dispara con zinc para aumentar su inmunidad, tendrá una caída de hierro en la sangre. ¡El hierro juega un papel importante en la lucha contra las infecciones! Paradójico ...

Afortunadamente, a diferencia de los suplementos nutricionales que se pueden abusar fácilmente, el medicamento alimenticio rápidamente causa saciedad. El riesgo de sobredosis es pequeño. "Ha habido intoxicación con ácido fólico, pero se trataba de mujeres que comieron casi un kilo de cereal enriquecido cada día!"

  • La amenaza de la lógica de sustitución. La observación del mercado americano o japonés muestra: Las vitaminas y los minerales son introducidos principalmente en alimentos innecesarios en un plan nutricional (caramelos, chicles y caramelos), el riesgo de fomentar su consumo a expensas de los productos frescos. Un estudio del Instituto Estadounidense para la Investigación del Cáncer indica que el 60% de la población prefiere tomar vitaminas en lugar de cambiar su dieta.
  • A largo plazo, el profesor Ambroise Martin, director de la Agencia Francesa de Seguridad de Comida (AFSSA), pone de relieve los riesgos potenciales de la alergia consecutiva a la ingestión de estos alimentos procesados.

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