Alain Cojean, el restaurador orgánica: Mi deseo era mi única ambición

con bio-Alain comida rápida Cojean ha creado una empresa que corresponde a sus ideales. Sus motores: intuición y determinación. Testimonio de un hombre que, habiéndose encontrado, encontró su lugar en el mundo.

Valerie Péronnet

"Siempre he estado en la investigación desde que era pequeña. Incluso si no sabía muy bien qué. En primer lugar, yo era la única familia que seguir una carrera escolar caótico. notario un padre, un hermano y una hermana con talento, y yo tan diferente. en la escuela, me sentí encerrado. niño, lo que me gusta era penosamente por el campo y los bosques bretones recogiendo piedras - que tenía una pasión por los minerales - y el sueño de cruzar Robin Hood ...

no parece mucho, pero se ha envenenado mi infancia, el terror del boletín trimestral. Finalmente, fui a la escuela de leyes, porque tenía que hacer algo, pero todavía me sentía bastante fuera de lugar, era un poco mística, creo, quería pureza, belleza y explorar todo, intentar todo, entender todo, eso es lo que hice con, en el fondo, la tímida esperanza de encontrar qué hacer en que la vida es menos dura, más bella, y que los hombres van mejor y más lejos. Nunca me dejó ...

Un día estoy "hasta París"

Al igual que muchos otros británicos ... Oficialmente, lo tenía terminado estudios no muy interesantes. Necesitaba dinero, entré en una cadena de comida rápida para un trabajo de estudiante. La primera noche, mi gerente se volvió hacia mí con una gran sonrisa y dijo: "Sombrero, Alain. Usted aseguró. "¡Nadie me había felicitado alguna vez! Sabía que era un gran trabajador, pero yo era el único que lo sabía. Hasta que me meto en la hamburguesa. Me quedé allí por quince años.

Aprendí, aprendí. Todo, con bulimia, porque todo me interesaba. Subí la escalera sin darme cuenta: mi deseo era mi única ambición, pero era poderoso e insaciable. Quiero ver, comprender, intentar, inventar ... Trabajé como loco, pero estaba feliz porque la empresa sabía cómo confiar y recompensar el entusiasmo y el trabajo.

Sin embargo, en mí había una falta.

Exclusión, pobreza, la brecha insoportable entre las sociedades adineradas y el Tercer Mundo, la soledad de los pacientes de SIDA ... Muchas cosas me lastimaban y me cuestionaban. Había madurado, había pasado de estudiante a adulto sin tomarme el tiempo para pensarlo. Era un ejecutivo exitoso en una sociedad internacional, pero todavía no había encontrado dónde estaba en el mundo.¿Cómo actuar? ¿Cómo combino los sueños que amé en el bosque de Sherwood de mi infancia?

Mi estilo de vida ha cambiado. Gracias a mis amigos, también aprendí a comer mejor, algo más que papas fritas y refrescos. Entendí que uno debe cuidarse a sí mismo, que el cuerpo es un aliado precioso que debe mantenerse. Cuanto más me construía, más quería construir algo hermoso. Esto ha crecido para ocupar todo el espacio y eventualmente desbordarse.

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