Encontrar la serenidad nutricional

¿Qué herramientas usas para este trabajo?

Jean-Philippe Zermati : Usamos todas las técnicas de exposición emocional. Se le pide a la persona que imagine una situación desagradable, en las imágenes, para provocar una emoción negativa. Luego, la invitamos a enfocarse en los aspectos físicos de esta emoción, mientras le hace algunos ejercicios de relajación. Así es como tratamos la impulsividad, cuyo motor es la intolerancia emocional.

Otro gran trabajo es la autoaceptación, explícate en tu libro.

Jean-Philippe Zermati : cuando comienzas a trabajar en el peso hoy, debes tener objetivos realistas. En este caso, regrese a su peso de equilibrio o punto de ajuste. Este es el único peso concebible para mantener en el largo plazo. El problema es que este punto de ajuste puede ser alto en algunas personas e incluso continuar aumentando a lo largo de la vida. Y, por supuesto, no coinciden con las aspiraciones estéticas de la persona. Sin embargo, es imposible mantener un peso inferior a su punto de ajuste con el tiempo. ¡A menos que aceptes sufrir hambre permanentemente, lo cual es insostenible después de un tiempo! El único objetivo razonable es, por lo tanto, mantener este punto de ajuste.

¿Cómo aceptar este punto de ajuste? Cómo aceptarse a sí mismo, en resumen?

Jean-Philippe Zermati : Es en este aspecto, sobre todo en la asertividad, que trabaja actualmente en la mayor parte de la nutrición. Pensamos mucho sobre el significado de la belleza, la relación entre nosotros y los demás, la diferencia entre agradar y amar. Estamos entre lo psicológico y casi filosófico. Además, el concepto de autoaceptación no es, al principio, un concepto psicológico sino filosófico.

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