Práctica micronutrición

Cómo lleno de micronutrientes

* Regrese a una dieta más equilibrada, centrándose en frutas y verduras frescas, legumbres, granos integrales.

* Asegúrese de elegir los alimentos más naturales y menos procesados ​​posibles. Le brindarán "calorías completas", es decir, ricas en micronutrientes, a diferencia de los productos industriales llenos de "calorías vacías", muy pobres en micronutrientes.

* Elija cocer al vapor, guisado o papillotes: conserva la calidad nutricional de los alimentos. También tenga en cuenta: cuanto más corto sea el tiempo de cocción y menor la temperatura de cocción, mejores serán las vitaminas y minerales en la comida.

* Evite el aceite de palma porque no tiene ningún valor nutricional, a diferencia de otros aceites como la colza y el girasol. Hay muchas galletas, pero también en pastas empanadas industriales, e incluso en algunos productos orgánicos.

* Para su aceite comestible, opte por un aceite virgen, primero prensado en frío. Guárdelo en una botella hermética y opaca.

* Mezcle los aceites para aprovechar al máximo sus virtudes respectivas: puede mezclar dos cucharadas de nuez rica en Omega 3 o aceite de colza con aceite de oliva, rico en ácidos grasas monoinsaturadas capaces de eliminar el colesterol malo y aumentar ligeramente el bien.

* Finalmente, sepa que los refrescos, incluso la luz, hacen que los minerales huyan, incluidos el calcio y el potasio, esenciales para la capital ósea.

Dónde encontrar ...

... hierro? En morcilla, hígado, carnes rojas, huevos, lentejas ...

... vitamina C? En la gran mayoría de vegetales crudos (frutas, cítricos, vegetales crudos) pero más particularmente en grosella negra, perejil, ensalada de maíz, berros o kiwi.

... ¿zinc? En pescado, carne y granos integrales.

... vitamina D? en el pescado azul (sardinas, atún, salmón, arenque, caballa), yema de huevo, margarina, champiñones, leche ...

... ácidos grasos esenciales? En aceites de canola y nueces, pero también en pescados azules como el atún, el salmón o la caballa.

Un menú 100% de magnesio

Los alimentos ricos en magnesio gambas, arroz integral, pan integral, frutas secas, legumbres secas o cocidas, acelgas, el chocolate negro 112, almendras, nueces, avellanas ...

Pequeño

• El almuerzo naranjas de sangre presiona

• Un limón té Darjeeling

• avena y pasas de avena leche en

• cáscara de huevo a

El almuerzo

• Abogado camarones

• hueso de jamón caliente, puré de guisantes

• Morbier con albaricoques secos en su ensalada mezclum

el sabor de pastel de chocolate

• tostadas pan de escanda mantequilla de almendras y chocolate rallado oscuro

Cena

• comino sopa de lentejas

• escalfado acelgas bacalao gratinado

• mousse de chocolate con

Atención, productos refinados de naranja confitada las grasas y el alcohol reducen la absorción intestinal de magnesio.

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