Práctica micronutrición

¿Por qué la deficiencia de hierro previene, por ejemplo, perder peso?

Hay muchas razones para esto. Primero, la deficiencia de hierro conduce a la fatiga que, inconscientemente, nos empujará a comer más para estar en mejor forma. El cuerpo entra en el modo de "ahorro" para quemar la menor cantidad de calorías posible. Como resultado, la poca comida consumida en exceso se almacenará inmediatamente. Luego, el cuerpo necesita hierro para fabricar neurotransmisores u "hormonas del estado de ánimo", incluida la dopamina y la serotonina. En caso de deficiencia funcional de dopamina, es difícil comenzar por la mañana. Y la falta de resultados de serotonina en una atracción hacia el final dulce del día, el deseo de merienda, sino también la irritabilidad, impaciencia, etc.

¿Nuestra dieta moderna es baja en micronutrientes?

Sí, porque tendemos a favorecer los alimentos procesados, que a menudo son altos en calorías y bajos en micronutrientes. Cuanto más se procesa un alimento, más pierde sus micronutrientes. Muy popular, las papas fritas son, por ejemplo, altas en calorías pero pobres en vitaminas y minerales. Estos se llaman "calorías vacías".

¿Hay alimentos para prohibir?

No, no hay comida demonizada en micronutrición. Las grasas, especialmente los aceites, a menudo se colocan en el banco. Olvida rápidamente sus virtudes, especialmente en Omega 3. El abogado también es señalado. Sin embargo, es rico en fitosteroles que ayudan a combatir el colesterol y los ácidos grasos monoinsaturados. Así que no te rindas con estos alimentos, ¡simplemente no abuse!

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