Estos alimentos que refuerza la reacción

infecciones ORL, digestivo, pulmón ... a pesar de nuestras defensas naturales, a veces se resisten mal a la agresión y que se enferman. Esta vulnerabilidad, nutrithérapeute Juan Pablo Curtay explica en tres puntos: estamos demasiado cansados, carecemos de ciertos nutrientes esenciales y, finalmente, comemos alimentos que benefician a los agentes infecciosos. Gracias a la inmuno-nutrición, él explica cómo fortalecer nuestra inmunidad al comenzar a optimizar nuestra dieta.

Anne-Laure Vaineau

de magnesio para prevenir nuestra vulnerabilidad

El magnesio juega un papel fundamental "gran igualador" con el estrés de todo tipo (térmicas, químicas o psicológicas). En situaciones estresantes, movilizamos mucha atención y energía para encontrar una respuesta, una solución. Esto explica por qué estamos más cansados ​​y, por lo tanto, más vulnerables a los ataques, particularmente infecciosos. Además, cada situación de estrés (efecto sorpresa, malas noticias, exceso de trabajo ...), todavía recibimos un poco más de magnesio y terminamos desaparecidos. Para mejorar nuestra producción de energía y reducir nuestro impacto sobre el estrés, es esencial garantizar una buena ingesta de magnesio.

¿Dónde encontrarlo?

Primero en aguas mineralizadas (alrededor de 100 mg por litro). Se pueden usar para bebidas frías y calientes, para sopas, pero también para cocinar alimentos que absorben mucha agua, como arroz, otros cereales y legumbres. También se encuentran en el Semi-integral o completa , en pulsos y de soja , en greens, en oleaginosas (nueces, avellanas, almendras ...) y en el marisco .

Zinc para aumentar nuestros anticuerpos

El zinc es el mineral más importante para las defensas antiinfecciosas. Es particularmente necesario para la producción de nuestros anticuerpos y nuestros glóbulos blancos, nuestros dos principales defensores. Sin embargo, el 80% de la población no recibe la ingesta recomendada de 15 mg de zinc por día, y más los ancianos, que absorben menos que otros.

¿Dónde encontrarlo?

El zinc se encuentra principalmente en proteínas de origen animal : carne blanca y roja, pescado, marisco y mariscos, huevos. En cuanto al zinc contenido en las plantas, es muy mal absorbido por el organismo humano. Los vegetarianos y los veganos deben ser aún más cuidadosos para no perderlos.

Vitamina D por sus beneficios preventivos

La vitamina D es mejor conocida por mejorar la fijación del calcio en los huesos.Se usa comúnmente en la prevención del raquitismo en los bebés y la osteoporosis en los ancianos. Pero una nueva investigación ha revelado recientemente que esta vitamina también tiene cualidades en la prevención de ciertos cánceres comunes (mama, próstata y colon) y diabetes, y que era esencial para el correcto funcionamiento de los glóbulos blancos (todavía ellos) .

¿Dónde encontrarlo?

La vitamina D se encuentra en cantidades muy pequeñas en la mayoría de los alimentos, excepto en pescado azul (salmón, sardinas, atún ...) y los aceites que se extraen de él (aceite de hígado de bacalao) , aceite de fletán ...).

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