El equilibrio nutricional de niños

El equilibrio nutricional de niños

El equilibrio nutricional de los niños

Jean-Philippe Zermati

Nutricionista

respuestas

Jean-Philippe Zermati es un médico nutricionista. En su oficina de París, recibe cada vez más niños y adolescentes que sufren de sobrepeso. "Este problema de peso no solo está relacionado con el nivel de clase social. También hay un vínculo con el grado de restricciones. impuesto por los padres. "

1) ¿Deberíamos prohibir los dulces y Mc Do a los niños?

No es justo, ¡los mayores consumidores de dulces son los padres! Pequeña precisión: nunca se ha demostrado que los azúcares rápidos, los dulces, los chocolates, etc. tengan el menor impacto en el aumento de peso. Parece que su defecto principal es la caries dental. Por lo tanto, es inútil prohibirlos.

Por otro lado, tienen que encontrar su lugar en la educación del gusto. ¿Por qué limitar el consumo de dulces durante toda la tarde? No porque te hagan engordar, lo cual está mal. Si el niño recibe dulces por la tarde, no tendrá hambre a la hora de la cena. Su peso probablemente no se sentirá. Por otro lado, dejarlo comer así no ayuda a enseñarle los principios básicos de la vida social. Así que no se trata de disuadir por el terror (serás gordo, hijo mío), sino de enseñar los principios de amabilidad familiar diciendo: si comes ahora, no tendrás hambre de la comida y no lo haremos. no comer juntos.

Con respecto a Mc Do: Muchos estudios han demostrado que los menús de Mc Do no tienen un impacto negativo en el peso, tienen las mismas propiedades saciantes que otros alimentos del mismo tipo y son más equilibrados que los menús. servido en nuestros restaurantes gourmet de tres estrellas. De nuevo, el Mc Do crecerá si lo comen sin hambre.

2) ¿Comer en la cantina afecta el equilibrio nutricional de los niños?

Una dieta balanceada es un concepto basado en consideraciones de salud. No determina de ninguna manera el peso de la persona. Comer equilibrado más allá del hambre conduce en todos los sentidos a ganar peso. Este equilibrio se concibe durante períodos muy largos de semanas o meses. Recuerdo que nuestros antepasados ​​usaron sus vegetales solo en el verano y que no comieron más durante el invierno cuando consumieron más alimentos con almidón y que aún lograron sobrevivir con nosotros. Entonces, debemos ser capaces de superar la pequeña desventaja de la cantina. Las comidas en la cantina representan solo cinco comidas de 21 semanarios. No pueden alterar toda la dieta.

3) ¿Deberíamos obligar a los niños a comer vegetales verdes cuando claramente prefieren alimentos con almidón?

Parece que la atracción de los niños por la comida más rica y su aversión por las verduras verdes es un fenómeno universal observado entre todos los niños del mundo. Este comportamiento puede ser consistente con su mayor necesidad durante el crecimiento. El apetito por las verduras verdes se desarrollará un poco más tarde. Por lo tanto, no parece prudente limitar su acceso a los alimentos con almidón, que no son alimentos que los harán engordar. De hecho, no hay alimentos que "engorden" o "adelgacen". Es probable que todos los alimentos cuando se consumen más allá del hambre generen un aumento de peso. ¡Incluyendo 0% de yogures y espinacas y judías verdes! Por otro lado, una dieta diversificada será beneficiosa para la salud y recomiendo, sin excluir nada, continuar desarrollando el descubrimiento del gusto por todos los alimentos.

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