Cómo volver a conectar con sus necesidades reales de alimentos?

Cómo volver a conectar con sus necesidades reales de alimentos?

¿Cómo volver a conectar con sus necesidades reales de alimentos? (Vincent)

Jean-Philippe Zermati

nutricionista

que responden

para encontrar sus sensaciones de comida, debe separarse primero de todo a priori con respecto a la dieta o propiedades de aumento de alimentos. Es importante consumir alimentos, solo para saber si tiene hambre y si está satisfecho. Para eso, recomiendo comer lo más lentamente posible, centrándose en la comida. Luego tienes que hacer preguntas muy simples: antes de comer, ¿tengo hambre o quiero comer? Mientras come: ¿todavía me divierto? Se puede ver que con este consumo, el placer del gusto está disminuyendo. En el momento en que desaparece corresponde a la saciedad, para este plato en particular.

"¿Tengo placer de gusto?" no significa "¿esta comida es buena?" Si comes tu pastel favorito en un momento en que no tienes hambre o quieres comer, no experimentarás mucho placer. Bastará esperar dos o tres horas, el hambre volverá a reaparecer este placer. Mientras tanto, el pastel no habrá cambiado, siempre habrá sido tan bueno, habrás cambiado. El hambre ha producido el placer del gusto.

Las sensaciones de los alimentos determinan para nosotros el nivel de nuestra ingesta de calorías. No tenemos que realizar los cálculos más mínimos nosotros mismos. Tenemos en nuestro cerebro una computadora que se ocupa de este trabajo y que es precisamente para que funcione nuevamente. Al comer de acuerdo con las sensaciones de la comida, uno alcanza el equilibrio de peso, aquello que la naturaleza nos ha dotado. ¡Solo podemos esperar que nos convenga!

Jean-Philippe Zermati es un médico nutricionista.

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