Cómo explicar eso los niños frecuentemente rechazan vegetales verdes?

Cómo explicar eso los niños frecuentemente rechazan vegetales verdes?

¿Cómo se explica que los niños rechacen con frecuencia las verduras verdes?

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respuestas

La opinión de Natalie Rigal, doctora en psicología y autora de El nacimiento del gusto (Noésis, 2000).

¡Esta es la famosa pregunta que se burla de los padres! Aquí de nuevo, varias hipótesis. El primero es de naturaleza nutricional: al comienzo de la vida, uno come esencialmente para calmar el hambre. Desde este punto de vista, las verduras se atascan menos que la pasta o las papas fritas.

Otra hipótesis, sensorial: los vegetales verdes tienen un sabor fuerte, mucho más marcado en cualquier caso que almidón, más bien suave. Por último, la hipótesis sociológica, que se remonta a un miedo instintivo, casi animal: todo lo que es vegetal puede ser un veneno.

No explica por qué a un pequeño le gustan las salchichas y este otro al pescado congelado ...

Antes, la neofobia -o el rechazo a los alimentos- se asociaba sistemáticamente con el capricho. Ahora, sabemos hoy que algunos niños, sensoriales hiperreactivos -los científicos los llaman "hipergueusiques" - apenas soportan los olores en la boca. Las mujeres embarazadas experimentan estas sensaciones particulares caracterizadas por fuertes disgustos.

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